Leben im Garten usw.

Pimo ist mit ihrem netten Blog u.a. über chinesisches Essen und dazugehörigen Informationen wieder da. Wie schön!!!

In knapp drei Wochen die ersten drei Kilo meines Gewichts reduziert. Dank meiner Ernährungsumstellung mit ww-online. Ich wußte zwar schon vorher wie ich essen muß um abzunehmen, aber ich brauche einen Plan und Motivation.

Leckere Rezepte kann ich mir auch aus dieser tollen Rezeptseite heraussuchen und in Points umrechnen.
Und jetzt geht es ab in die Therme.
Positiv denken und das Rentnerleben genießen, soweit es möglich ist habe ich mir heute vorgenommen.

Ich mag diese Kälte gar nicht, doch ich weiß auch wie wichtig die Bewegung an der Luft ist. Also habe ich mich zu einem zweistündigen Spaziergang im verschneiten Wald "verführen" lassen.
Es war trotz der Kälte schön.
Der positive Effekt u.a. bei mir:
7 Points,die ich zusätzlich essen darf.

Habe eine geniale Rezeptseite entdeckt mit sehr guten Fotos und Infos über Nahrungsmittel und Ernährung, mit Einkaufsliste und persönlichem Kochbuch. Auch die ärztlichen Beiträge sind interessant.

In meinem Kopf hat es jetzt endlich "geklickt". Ernährungsumstellung kann so einfach und lecker sein.
Frühstück:

Ein Körnerbrötchen, 1 Tl Halbfettmargarine,
45g Käse 16% und darauf eine Kiwi
(7,5 P)
Mittag:

Fischfrikadellen auf Tomate
-200g Rotbarschfilet
-1 kl Zwiebel feingeschnitten
-1 El Paniermehl
-1 Ei
-Knoblauch, ich habe Knoblauchgrün
-Salz und Pfeffer

Das alles mit dem Pürrierstab leicht zerkleinert und in beschichteter Pfanne mit 1 Tl Öl vorsichtig gebraten (zerfällt leicht)
-Die Frikadellen herausgenommen und zwei feingeschnittene Tomaten mit etwas Salz, Pfeffer und Knoblauchgrün in der Pfanne kurz gedünstet.
-mit den Fischfrikadellen angerichtet
(9 P)
Für mich war das sehr lecker.

Die Hälfte meines im Jahr 2005 abgenommenen Gewichts, habe ich wieder zugenommen.
Das heißt für mich: 10kg müssen weg!
Habe mich erst einmal für eine Woche Probe bei WW-oneline angemeldet.
Mal schauen, wie das motiviert.
Gesund ist es auf jeden Fall.

Kartoffelbrot mit Knoblauchgrün gebacken.
Schmeckt uns gut, leider zuviel von dem warmen Brot gegessen.
Rezept:
-750g geschälte, gekochte, gestampfte und abgekühlte Kartoffeln
-125 ml lauwarmes Wasser
-21g frische Hefe
-2 Eßl. Olivenöl
-2 Tl. Salz
-750 g Mehl Typ 405

-Die Hefe in das Wasser (mit einer einer Prise Zucker) krümeln und 5 Min. warten
-Olivenöl und die abgekühlten Stampfkartoffeln dazugeben
-danach das Mehl dazugeben und mit dem Knethaken bearbeiten
-Länger kneten, um so weicher wird der Teig. Kein Wasser dazugeben!
-Den Teig mit feuchtem Geschirrtuch bedecken und 30 Min. gehen lassen
-den Ofen auf 190° vorheizen
- die Arbeitsfläche bemehlen und zwei Brotlaibe formen
-auf ein Backblech legen (Backpapier) und nochmal 20 Min gehen lassen
-45 Min. Backen, kurz vor Ende der Backzeit habe ich das Brot mit etwas Eigelb bestrichen

Wie gesagt, ich habe Knoblauchgrün unter den Teig gemischt. Ich denke, man kann alles mögliche unter den Teig mischen. Z. Bsp.: Kräuter, Körner Oliven usw.

So hoch sind meine gesteckten Knoblauchzehen in 14 Tagen gewachsen. Jetzt kann ich das Knoblauchgrün nach und nach beim Kochen verwenden. Es gibt einen feinen, nicht so starken Knoblauch Geschmack.

Ein Besuch bei Boesner in Köln war für mich sehr interessant. Stundenlang habe ich mich dort umgeschaut und einige Sachen, die ich bei uns nicht bekomme, gekauft.

"Einen Menschen lieben heißt, ihn so zu sehen, wie Gott ihn gemeint hat."